1.把午餐肉切成薄片。午餐肉含脂肪较多，不需要放油。直接入锅小火煎，撒上黑胡椒，煎至两面焦黄，微脆。
2.鸡蛋拌鱼露，锅里加少量植物油，摊成蛋皮备用，不要打碎。
3.用刨子将黄瓜切片备用。
4.将蛋皮、午餐肉和黄瓜切成几乎一样的长度和大小。一层蛋皮，一层午餐肉，一层黄瓜依次叠放。把蛋皮放在上面，做成三明治。
