米醋怎么制作方法 米醋如何制作
米醋的制作方法:
1.准备材料:坛子、姜、生盐。
2.选择一个好的罐子，橄榄形的，大肚子小嘴巴的那种。最好选择已经泡过米酒的坛子。
3.将糯米和大米翻炒至黄色。姜、生盐全部放入坛中，加入炒饭，加清水至坛口。
4.盖上坛盖，然后用干净的白纸封好，最后用石灰封好整个坛口。
5.100天后可以打开。你需要时不时的往罐子里加点米饭或者炒黄米。
6.每次服用醋后，都需要加入清水。加水7天就可以吃了。
米醋是以小米、高粱、糯米、大麦、玉米等谷物和水果为原料，经发酵制成。米醋含少量醋酸，色泽玫瑰红色透明，香气纯正，酸味醇厚，微甜，适宜蘸食或清炒。
