1.酥油是藏餐的精华，高原人离不开它。酥油是一种类似黄油的乳制品，是从牛奶和羊奶中提取的脂肪。藏区人民最喜欢牦牛油。
2、补五脏，补气血。主治:肺痿咳喘，吐血止渴，通便滑肤。酥油还有调理肠胃的作用，对大便干燥、便秘等疾病有奇效。
3.酥油可以增加体内消化和吸收能力，润滑结缔组织，增加灵活性，改善大脑功能和记忆力，并将草药的药性输送到全身各组织。
