1.首先将乌鱼清洗干净，切块控水。里面的黑色衣服必须清洗。
2.随后，生姜、大葱洗净切段，黑木耳泡发洗净待用。
3.然后，烧热炒锅，加入少许玉米油，用小火将鱼块煎至两面微生。
4.放入姜葱爆香，加入适量开水和黑木耳，加盖焖煮。
5.最后，几分钟后，鱼汤变得又浓又白。用适量盐调味，撒上葱花和枸杞，即可起锅。
