1.酸菜龙里鱼是一道鲜鱼菜。主料是龙利鱼和酸菜。
2.先将龙鱼切成斜刃，加入雕酒盐腌制15分钟。
3.二、锅里炒香，放入花椒和姜片，放入酸菜翻炒均匀。
4.然后加入黄色辣椒酱，翻炒均匀，在鱼片中加入盐、热水、味精、花雕酒。
5.最后，撇去浮沫，用中火煮沸。(将腌制好的龙里鱼片放入水中，煮10分钟左右，然后出锅，装盘。)
