1.牛柳切片，用料酒腌制十分钟左右。
2.将洋葱和青椒切成小块。我用的是我妈种的青椒，所以我个子小，可以酌情增减。
3.锅里放油，把牛肉炒到熟，这样牛肉就嫩了。然后在锅里用油煸炒生姜，放入葱爆香，放入青椒爆香，放入半熟的牛肉。
4.炒十几秒后，加入少许酱油，适量盐，鸡精，出锅。
5.一道美味的青椒牛肉就完成了。
