1.配料:小白鲱鱼淀粉鸡蛋孜然粉辣椒粉料酒姜葱植物油
2.小白鱼用清水洗净，沥干水分。
3.葱姜切碎，小鱼用料酒和葱姜腌制20分钟以上。
4.把鸡蛋打散，搅拌均匀。
5.加入淀粉，搅拌均匀。
6.加入孜然粉和辣椒粉拌匀。
7.加入腌制好的小鱼，裹上一层蛋液。
8.热锅放油冷却，油加热五成，放入小白鱼。
9.煎至一面硬，翻过来继续煎至金黄色。
10.把地沟油捡起来，放在盘子里。
