焖豌豆饭的家常做法

1.食材:豌豆(蚕豆)、火腿、香肠、胡萝卜(喜欢土豆也可以放一个)；

2.提前煮一锅米饭，少放点水，让米饭更好嚼；

3.豌豆、胡萝卜洗净，胡萝卜、香肠、火腿切丁备用；第三步，油热后将火腿肠放入炒锅中，然后放入豌豆和胡萝卜一起翻炒一小段时间，不炒:

4.放入事先放凉的米饭，将三料中的所有配料盖住，然后用筷子在米饭中间戳一个小洞。一定要戳到底。在这个小孔里加入矿泉水，100g左右，然后盖上锅盖中火开始炖。听不到油的声音时，转小火焖3分钟左右。这时候可以开锅，撒盐翻炒，关火吃。