1.洋葱炒牛柳是用1个洋葱、牛柳、1茶匙酱油、1/2大匙盐、1/2大匙干淀粉、油等烹制而成的一道菜。
2.牛柳切片切丝，加盐、酱油、干淀粉、油，拌匀，小火焖10分钟。
3.洋葱去皮洗净。切成两半，然后切成丝。
4.炒锅烧热，倒入油，将牛柳倒入滑中，变色后盛出。
5.锅中加入油，倒入洋葱丝炒1分钟，然后快速倒入牛柳炒匀，再加盐。
6.切洋葱的时候，可以在旁边放一碗凉水，可以有效防止“伤心”。洋葱不宜久炒，否则会影响口感和颜色。
