1.如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天,可以用家里的浴缸,深水槽或者大而深的塑料桶。
2.将浴缸等容器中的大闸蟹轻轻捞起,放入清水中(建议自来水晾干2小时)。
3.水深不要太深,让大闸蟹能站起来在水面上呼吸。
4.如果存放时间长,建议在水里放少量的小鱼小虾(去菜市场问卖鱼的阿姨叔叔要一些,很多人都是免费给的~)
5.一般阳澄湖大闸蟹用这种方法贮藏可达7天以上或更长时间,品质好的阳澄湖大闸蟹贮藏成活率可达95%以上。