1.准备材料:韭菜200g，姜，蒜，红辣椒，盐，糖。
2.韭菜洗净，晾一会儿。让他们身上的水变干。
3.将干韭菜切碎，然后撒一点盐，用手反复搓。
4.把剁碎的韭菜放在坛子里，边放边撒盐，一定要多撒盐，把韭菜压实。
5.盖上罐子，放置3-4天。
6.最后吃的时候可以加点醋和油辣椒，味道会更好。
