1.将豆腐丝放入短而适中的一段，辣椒和辣椒放入锅中煸炒不放油，放入保鲜袋用擀面杖压成粉；
2.炒锅不放油，放下豆腐丝，再放一两勺酱油，转小火，用筷子轻轻翻动至颜色均匀，即可盛出备用；
3.锅中底油加热，然后将豆腐丝放入锅中，撒上适量的花椒和辣椒面，加盐和适量的糖，用筷子轻挑，拌匀。出锅前也可以根据自己的口味加入花椒和辣椒。
