1.取出贻贝肉洗净，用刀背拍打贻贝。
2.接下来将蛤蜊肉放入锅中，放入姜片，加热至上海蒸，关火，小火炖15分钟左右。
3.把炖好的贻贝拿出来煮。煮贻贝的汤也可以加配菜和调料，吃起来一样好吃。
4.小贴士:辣椒一定要多，用少量的醋去腥。无论炒、烤、炖，都要用大火。这些细节大家一定要注意。
