1.准备材料。(配料:青椒、葱、姜、蒜、干淀粉、酱油、蚝油、白胡椒、盐、料酒、糖)
2.将猪肉切成肉丝，加入干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒，腌制15分钟。
3.将肥肉放入锅中小火翻炒，留适量油备用(多余的可以煮熟)。
4.用葱、姜、蒜瓣和腌制好的肉丝翻炒。
5.加入酱油、盐、糖调味，继续翻炒。
6.加入适量的水，大火烧开后关火。
7.这时清水面在另一个锅里煮。面条快熟时，加入青菜，煮熟。
8.最后，把肉汤倒入面条中。
