玉米炒年糕做法

1.糯米粉和面条一定要用水煮，边加水边用筷子搅拌。

2.然后加入玉米粉，再加水搅拌，直到搅拌后面团几乎看不见为止。

3.放凉，不烫的时候用手揉成光滑的面团。揉好面团后，用手压平。

4.将煮熟的红枣倒入其中(如果喜欢甜味，可以加入白糖或红糖)。

5.用手将红枣和面团揉在一起，揉匀。

6.用手抓一块面团，大小随你喜欢。没有严格的要求。用手掌将面团揉圆。

7.做成像窝窝头一样的窝窝头形状(当然也可以直接做蛋糕放在炉排上，吃的时候切成块)。

8.把准备好的年糕放在炉排上，底部一定要垫湿布，否则会粘在炉排上。我用玉米皮代替湿布。烧开后，将水放在锅上蒸25分钟。