麻辣爆肚粉丝做法

1.用清水洗净整个牛肚。洗几遍。尽可能把牛肚切成薄片。把水烧开，再次焯一下。千万不要太久，会老得咬不动。焯一下备用；

2.鸭血切块，水煮开，再次焯水，焯水备用；

3、加入酱油和蒜末调汁待用，这个量要保持在40克左右；

4.烧开热水，粉丝在锅里煮2分钟左右，捞出；

5、加入酱油和蒜末调汁待用，这个量要保持在40克左右；

6.烧开热水，粉丝在锅里煮2分钟左右，捞出；

7.取出粉丝放入碗中，加入鸭血、毛肚，加入少许芝麻酱、豆腐脑、盐调味；

8.加入煮粉丝的汤汁，滴一滴香油。可以根据个人口味酌情加入辣椒油和香菜。