1、将米粉用清水调成粉浆备用；
2.将玉米淀粉与生粉混合，用少量水调成稀糊状，然后用开水烫成糊状。冷却后与米粉糊混合，加入精盐和生油，拌匀。
3.笼内铺湿白布，将肠粉浆铺在白布上，厚度约2.5mm，大火蒸3-4分钟左右，取出后自上而下卷成猪肠状。
特点:软滑，白甜，不肥不腻。
