黄油面包配方及烘培方法 松软香甜很美味
1.材料:高筋面粉200克，干酵母4克，细糖20克，奶粉10克，盐黄油20克，盐3克，蛋液120克，水100克。
2.将高筋面粉、干酵母、细糖、盐、奶粉的配料放入盆中，拌匀，在面粉上挖一个洞，倒入水和蛋液搅拌成球，揉至面团光滑，加入切成小块的黄油揉至膨胀阶段盖上保鲜膜进行基本发酵，约60分钟。
3.发酵直到面团的体积变成2到2.5倍。
4.取出面团，分成6等份，加入黄油，排气搓圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5.双手把面团从大到小揉成一根棍。
6.用擀面杖擀成三角形，长约30cm。
7.从大的一端轻轻卷起来。卷好后，将末端朝下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵30分钟左右。
8.第二轮后取出，用蛋液刷均匀。表面可以撒芝麻坚果等。根据个人喜好。我撒了白芝麻，黑芝麻和亚麻籽。
9.烤箱预热到200度，烤13分钟左右。
10.时间到了就可以烤了。
