肠粉添加硼砂的比例 请查看答案
1.硼砂有害，有明确规定禁止在食品中添加硼砂。在肠粉中加入硼砂是为了增加味道。
2.教你不加硼砂做肠粉，如下:
3.准备好生菜、肉末、虾、鸡蛋、粘米粉、盐、油、生粉、承面等材料。
4.将150克粘米粉倒入盆中，加入450克清水，搅拌均匀，然后放在一边自然浸泡三到四个小时。我只泡了两个小时，让面粉和水更均匀。
5.加入盐、油、生粉，搅拌均匀成稀粉浆。将酱油、蚝油和糖加入碗中。
6.在热锅里把油烧开，舀起油倒入酱油碗里。准备一个生油的刮刀，一个蒸粉的盘子。将锅里的水烧开，放在空盘上蒸一分钟。
