四斤芹菜的腌制小技巧 怎样腌制芹菜
1.将芹菜洗净，用清水浸泡一会儿；芹菜切段；芹菜用盐腌半小时左右；加点五香粉；倒入适量的醋；然后腌制10分钟左右，腌制好的芹菜就完成了。
2.芹菜是伞形科植物。水芹有三种，水芹和芹菜，作用差不多，水芹是最好的药。芹菜香气浓郁，被称为药用芹菜。但是，芹菜和香菜不是同一个品种。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。同时具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃活血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的功效。常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，有辅助治疗作用。
