不洗面的凉皮制作方法 比买的还好吃
1.取一盆，加入200g面粉，50g淀粉，7g盐，搅拌均匀。
2.加入适量的水，搅拌。
3.搅拌到没有疙瘩，然后再搅拌2分钟，增加面糊的韧性。
4.在凉皮上刷一层薄薄的油，舀一勺面糊。
5.轻轻摇动凉皮，让面糊均匀涂抹。
6.锅中加水烧开，放入凉皮，轻轻摇动使面糊定型，盖上锅盖，小火焖3分钟。
7.凉皮泡好后，取出凉皮。
8.将凉皮放入冷水盆中，轻轻翻动，让其冷却，然后用铲子将凉皮捞出。
9.在准备好的冷皮片之间刷一层油，防止叠在一起时粘连。
10.将凉皮切成宽条，加入适量黄瓜丝、蒜水、米醋、辣椒油。
1.倒入芝麻酱，将香油搅拌均匀。
12、营养美味的懒人凉皮做好了。
