1.将鲫鱼杀死洗净备用。在火上的锅里加入色拉油(很少一点点)。可以有1元硬币那么大)。当油八成热时，放入鱼，快速煎两面。
2.然后锅里放开水，放入葱段和姜片。
3.大火烧开后，转中火炖至汤汁浓稠发白。
4.汤炖好后，加盐和胡椒粉。
5.把鱼完全取出来，汤就可以喝了。
6.一道美味的鲫鱼汤就做好了。
