海带素馅包子的做法 海带素馅包子的制作技巧
1.面团酵母在温水中煮沸，然后倒入面粉中搅拌。边搅拌边倒入适量冷水中，揉成柔软的面团。夏季的面团发酵过程一般需要1个小时。冬天要放在阳光充足的地方，或者放在温暖的地方差不多2个小时。面团比例会比原来大一倍，呈蜂窝状。
2.准备馅料粉条，用热水浸泡，剁成粉条，海带洗净，切成尽可能小的条状或方块，豆腐切丁，葱姜剁碎，热锅放油，待上面的馅料香后油炸。用盐和黑胡椒调味，直到豆腐稍微变成金黄色。
3.馒头面团烤好后，分成几小份，一个一个的把小份揉成圆形，擀出皮，包好。馒头做好后，放入蒸笼蒸十几二十分钟，加入冷水，铺上湿笼布，将馒头放入笼中，用冷水蒸，然后改为中火蒸30分钟。
4、小贴士酵母、面条都是用温水做的。面团一定要盖好，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。冬天要放在阳光充足的地方，或者放在温暖的地方差不多2个小时。包子做好之后，要保持十几二十分钟再蒸。
