1.先把粉丝泡软，粉丝泡软，鸡蛋炒熟备用，白菜洗净切碎。
2.热锅倒油，将肉末倒入翻炒，加入料酒、酱油、蚝油、盐，翻炒片刻。
3.依次加入火腿肠和白菜。将卷心菜炒软，然后加入粉丝。粉丝嫩后，加入炒鸡蛋、盐、鸡精、老干妈。翻炒30秒，即可出锅。
4.粉丝是中国常见的食物之一。是一种由绿豆和红薯淀粉制成的丝状食品，故名粉条。常称为粉条、冬粉条(主要在台湾省)，朝鲜半岛称为汤面，越南称为面条。
