砂锅粥的做法大全

1.米饭(量出大半个饭杯，约90ml)、虾(约1kg)、排骨(3-4块)、蛤蜊(6-8块)、猪肉(一小块梅肉更好)、扇贝(3-4块)、鱿鱼丝(1/2干鱿鱼)、干鱿鱼。

2.调料:胡椒粉、酱油(不要，放一点鲜就行)、香油、鱼露(嘴重可以加点鲍鱼汁)

3、盐、油、蛋清、生粉、糖(腌猪肉与否)

4.材料准备:虾:开背去虾线，备用，排骨:水备用(粥底不允许有排骨)，猪肉:切片，用盐、生抽、蛋清、胡椒粉、糖、生粉、油腌一会儿(如果懒就不用腌了，切片备用)，干贝:泡好做成细丝。