1.准备食材。将葱花放入碗中,将鸡蛋打入同一个碗中,加入少许盐。
2.用筷子将鸡蛋搅拌均匀,准备平底锅。
3.热锅冷油:锅热后,在锅里加入适量的油。油多了,鸡蛋才能煎好。
4.把鸡蛋倒进锅里,把火改成小火,你会看到鸡蛋都鼓起来了。当油炸到凝固时,用锅铲把它们翻过来。
5.炒两分钟,锅中加入少量酱油,翻炒均匀,加入适量盐。不好意思,加适量的水就行了。
6.水烧开后放入面条,盖上锅盖煮2分钟至面条无白心,放入蒜,出锅。
7.蒸面做好了!