猪筒骨汤图片

1.做法:猪骨洗净。水中焯3分钟，捞出，冲洗干净。高压锅里放点水，放下骨头。加入姜、洋葱、香叶、醋和料酒，大火煮开，小火炖40分钟。撇去浮油，加盐和鸡精。加入葱花。

2.猪骨汤是用猪骨熬制的汤，加入葱、蒜等辅料。这种汤富含蛋白质、维生素、磷酸钙等。

3.猪骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白。猪骨性温，味甘咸，入脾胃经。具有补脾气、润胃生津、滋补身体、美白肌肤、补中益气、养血壮骨的功效。儿童常喝骨头汤，可以及时补充人体必需的胶原蛋白等物质，增强骨髓的造血功能，有助于骨骼的生长发育，而成人则可以延缓衰老。