1.扇贝虾粥。材料:虾仁10只、香菇5朵、盐、胡椒粉1勺、红枣2枚、姜丝、瘦肉、干贝。
步骤:准备材料。扇贝要在水里泡一个小时。将虾头倒入油锅爆虾油。泡好的干贝用手切丝，瘦肉用姜丝、酱油、盐腌制15分钟。先把米和水放大。煮好后用勺子捞起来，避免米饭粘锅底。最后加点盐和胡椒粉，就可以出锅了。
2.干贝炖豆腐。材料:杭椒1个、豆腐200克、扇贝20克、食用油适量、料酒少许、生粉少许、葱姜少许、白糖1撮、盐1茶匙、郫县豆瓣酱2汤匙。
步骤:热锅倒油，小火煸炒郫县豆瓣酱炒红油，葱姜煸炒，煮料酒去掉糊的涩味，然后加入白糖和水烧开，放入豆腐，加盖烧开，然后转小火，上色，倒入胡萝卜和干贝，放入杭椒碎，加点盐，然后分几次倒入一些淀粉糊，翻炒均匀
3.椰蓉蘑菇扇贝/白汁意大利面。材料:意大利面250克、白玉蘑菇200克、小番茄100克、扇贝50克、橄榄油1勺、椰奶200毫升、牛奶50毫升、海盐1茶匙、迷迭香适量、罗勒适量、黑胡椒适量、鸡蛋3个。
步骤:烧开水后，放入意大利面煮至熟，煮意大利面的同时，备好蔬菜，香菇洗净，切半，小番茄切半，扇贝洗净，锅中放入适量橄榄油，放入香菇和番茄，大火翻炒至香菇出锅，番茄变软，放入适量盐，翻炒均匀，放入扇贝，加入椰奶和牛奶，翻炒迷迭香和罗勒，撒上黑胡椒，翻炒均匀，大火出汁。
4.鱼尾冬瓜腰花汤。材料:一个西葫芦，两个鱼尾，一把扇贝和两片生姜。
步骤:冬瓜去皮切块，扇贝洗净，加入两片姜，放入汤锅中，加入适量清水，开锅。鱼尾洗净，煎至两面微黄，放入滚烫的汤中，转小火，煮30分钟。加入少许盐调味。
5.扇贝蒸蛋。材料:鸡蛋五个，干贝，小葱，盐。
步骤:扇贝洗净，鸡蛋打匀，将泡过扇贝的水倒入鸡蛋中再次打匀。用蒸笼水将SAIC烧开，放在盘子上十分钟左右看状态，然后撒上葱花！
6.扇贝炒鸡蛋。材料:扇贝30个，鸡蛋3个。
步骤:扇贝洗净，用少许水蒸15分钟。蒸熟后，用刀背把扇贝压成丝，边压边动就能把扇贝弄松。打碎鸡蛋。锅里放少量油，先炒干贝，倒入鸡蛋翻炒，炒香。
7、扇贝冬瓜汤。材料:干贝、冬瓜、姜、盐。
步骤:加入姜片，选择最小的猪骨，加入一些油和水。大火炖30分钟，小火炖猪骨。将干贝用清水洗净，浸泡，最后将水与干贝连在一起，倒入锅中。
8.粉丝蒸扇贝。材料:粉丝2根，鲜贝一碗，料酒半勺，蒜3瓣，蚝油半勺，冷酱油1勺，醋半勺，糖少许。
步骤:2龙口粉丝，在沸水中焯五分钟，然后取出。加入少许香油，将粉丝拌匀，将烫过的粉丝和扇贝摆盘，撒上姜蒜末，入锅蒸熟。蒸时调味汁:将酱油、醋、蚝油、料酒、白糖混合，加入一半水稀释，备用。蒸好后，把青红椒放在盘子里，倒入调好的酱料。倒入热油，完成。
9.干贝炒丝瓜。材料:丝瓜1个、干贝20个、大蒜2瓣、盐5g、糖10g、料酒1勺。
步骤:扇贝洗净，用开水浸泡。丝瓜去皮切片，大蒜切成小方块，切块备用。用冷热油炒小丁，倒入丝瓜一起炒，再倒入泡干贝的水和干贝。丝瓜炒的时候也会出水，放入料酒、糖、盐，盖上锅盖煮2分钟，然后装盘。美味的盘子来了。
10.炒鲜扇贝。材料:扇贝300g，花椒1个，花椒10个，香菜1个，姜3片，蒜3瓣，葱1根，糖5g，料酒1勺，水1勺，油耗1/2勺，花椒3g，鲜酱油2勺。
步骤:将所有调料放在一起搅拌均匀。将准备好的蒜片、干辣椒、香菜切段，杭州辣椒切拇指大小的块，葱、姜切丝备用。锅中加水烧开，倒入贝婷的开水。取出控水碗，锅中用油加热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒，使其变香。锅里放被褥，沿锅边煮料酒，炒一会儿。倒入酱汁，把剁碎的杭椒和香菜放入锅中，然后杭椒就可以出锅了。
