1.材料:大红辣椒2斤，白油1斤，瘦牛肉1斤，盐3两，糖2两，花椒面1两，白酒1两，甜面酱5两，花生3两，芝麻2两。
2.做法:取锅，将油加热至八成热。
3.引入切好的瘦牛肉，大火翻炒至变色。
4.辣椒切碎，倒入锅中，加入调料，小火翻炒30分钟。
5.关火，加入甜面酱，搅拌均匀。
6、网上处方，量大，重油重糖做的时候一定要调。总之就是原料——辣椒:油:瘦肉= 2: 1: 1，所以会很油。做菜的时候，适量的油就会变成，因为肉和甜面酱各有各的配料。
