麦豆饭的做法 送给爱吃的你
1.豌豆洗净，猪肉肥瘦分开切，培根和香肠切。
2.鸡蛋打散，加少许盐，煎成蛋皮，切丝。
3.葱姜切碎，香菜切成小块。
4.锅里烧热油，先把肥肉炒香，炒到油出来，放入红葱、小葱、姜，炒香，再放入腊肉，一起翻炒，上桌。炒瘦肉，炒至熟，将刚炒好的肥肉和腊肉加入混合物中。
5.锅里留炒肉的油，把洗好的米放进去，加清汤或热水(不要米线)，加适量盐，撒豆子。
6.大火烧开，中小火煨饭。将锅盖紧，并不时移动锅，使其受热均匀。直到米饭熟了再开盖(这个过程大概需要20分钟)。
7.揭开上层的米饭，可以检查是否煮熟，还可以品尝。如果是熟的，加入炒好的肉，鸡蛋丝，香菜，胡椒粉，翻炒均匀，然后出锅。
