如何做蒸包 教你一个技巧比买的还好吃
1.五花肉剁碎，加入适量葱花、盐、酱油、料酒、香油，拌匀；干贝用料酒浸泡两小时，入锅蒸软，切碎拌入肉馅中。将长豆角洗净，放入沸水中煮熟，加入少许香油，使其呈绿色。
2.捞出沥干水分，切碎。把切好的豆子放入肉里，搅拌均匀。根据自己口味加盐，拌匀！将水、酵母和面粉混合揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖的地方发酵两倍大小。排气后，将面团分成十份，揉好，擀成圆皮。
3.包好馅料，将半干笼布放在蒸笼上，中间放一个缝隙空的包子，盖好醒发15分钟，锅上放冷水，水开后蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，等5分钟左右再开盖。
