烤箱可以蒸鱼吗 烤箱蒸鱼怎么做
1.烤箱当然可以蒸鱼，但是要注意不要被热蒸汽烫伤。
2.方法如下:将蒜瓣去皮，然后洗净切片(备用)。生姜去皮，洗净，切片。无论蒜瓣和生姜是用来去除鱼腥味的，它们也是烹饪鱼的常用食材。
3.选一条中等大小的鲈鱼，把鱼洗干净，把两边的背面都抓破，这样更容易入味。
4.当所有备份工作完成后，就是调味。首先，在鱼上撒上盐，用手摸均匀。加入生姜和切碎的蒜瓣，放在鱼的肚子上或抓痕上，煮的时候鱼腥味就去除了。酒不仅能去除鱼腥味，还能增加鱼的口感。
5.调料全部调试好之后，就可以放入蒸烤箱了。你不必自己控制温度和时间，这对小白厨房来说非常实用。
6.准备启动蒸烤箱前，检查一下水箱数量是否充足，以免途中水量不足，影响食物口感。
7.选择纯蒸模式，调试100℃高温15分钟，然后就可以等好吃的出来了。
8.在打开蒸烤箱之前，要保持一定的距离，因为腔内的蒸汽处于饱和状态，避免蒸汽在打开的瞬间喷到脸上。
9.取出蒸好的鱼，戴上保温手套，避免炉壁高温烫伤手。整块都是蒸的，没多没少的水。然后把洋葱切丝，撒在鱼上。这里，已经完成了90%的步骤。
10.用电磁炉把食用油烧开，然后浇在鱼上。最后倒入蒸好的鱼鼓汁，一条清蒸鲈鱼就完成了。
