肉卷饼的做法 肉卷饼怎么做好吃
1.将120g开水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，最后搅拌成雪花状面团。加入一半的冷水，揉成不粘手的面团。盖住它，唤醒它。
2.黄瓜洗净，葱姜切丝，里脊肉切丝，鸡蛋打散，蛋液中加入2茶匙水和少许盐，3。锅内放适量油，锅热后，分次将蛋液倒入锅中，摊成薄薄的蛋皮，再将蛋桃和黄瓜切成条状。
3.取出醒发好的面团揉匀，搓成长条状，切成饺子大小的丸子，将丸子压平，刷一层油，撒一点面粉，刷一点油。将两个药丸叠在一起，用擀面杖擀成直径约22厘米的煎饼。
4.在锅里擦一点油。锅热后，将煎饼放入锅内，小火烘烤。翻转黄斑后，再翻过来。蛋糕鼓起来后就可以出锅了。趁热撕开，用保鲜膜包裹，保持蛋糕湿润柔软。
5.在锅里放一汤匙油。油热后，将猪里脊肉放入锅中翻炒。猪肉变色后，加入姜末和葱丝使其变香。最后加入甜面酱翻炒，加一茶匙糖提鲜，关火。
6.将饼铺好，依次放上黄瓜条、鸡蛋皮丝、肉丝蘸酱，然后卷起来享用。
