白果仁糖水的做法

1.煮银杏糖浆。如果买包装好的银杏，煮糖水一般不会好吃。有经验的人应该知道，包装好的银杏是高温流水线生产，密封压袋，添加防腐剂是不能流通的。所以口香糖味的化学性很强，煮出来的糖浆也有化学味。今天我就来教大家如何用好的生银杏做菜。首先，将生白果放入沸水中煮半小时。当生银杏叶80%的果皮浮在水面上时，倒掉，加开水15~20分钟，再倒掉，换水15~20分钟，这时银杏叶的涩味就没有了，果皮脱落。

2.将银耳和杏仁放入高压锅中煮40分钟。减压后打开锅盖，放入生百合，滚熟，再放入红枣。

3.然后加入两倍银杏浸泡的开水烧开，关小火煮35分钟左右，加入冰糖和红糖，慢慢煮至开水略呈胶状。