1.材料:鲜山楂500克、白糖150克、凉开水50克、白醋50克。
2.材料准备好后，先开中火，把水倒入锅中，再把糖倒入，边煮边搅拌。一定要耐心，搅拌均匀！
3.糖煮开后，水分蒸发后糖会冒泡。这时候倒入醋拌匀，再倒入山楂，然后马上关火。这一步非常关键。耐心点，但不要糖一冒泡就关火。至于醋的作用，醋可以加速糖的结晶，合成糖的甜味，所以我建议一定要放。
4.搅拌山楂的时候不要停下来，直到山楂被霜覆盖，不再发粘。
