1.牛肉250克，冷面200克，鸡蛋1个，冰糖5克，酱油5克，糯米5克，盐5克，姜5克。
2.将鸡蛋煮熟以备后用。先将牛肉放入冷水中浸泡半小时左右，然后浸泡血沫，清洗干净。
3.凉面煮4分钟后，用冷水洗多次，用醋、酱油、冰糖、水调成汁。
4.将冷面团做成面团，放入碗中，加入鸡蛋和调味汁。
5.将冷藏的肉汤倒入其中。
