冬瓜薏米水怎么做

1.将一片冬瓜和薏米放入清水中浸泡4-5小时。将冬瓜切成1.5厘米厚的片。薏苡仁放入锅中用大火煮开，然后转小火煮至开花汤略变白。加入冬瓜，转大火，烧开，转中火，煮2分钟后出锅。

2.薏米一定要提前泡4-5个小时。煮的时候一定要煮开后停30-50分钟。用小火煮20分钟，花就开了。

3.冬瓜和薏米的比例是1:3。当然也可以多放冬瓜。我有时候会多放冬瓜。把冬瓜放在锅里，打开锅盖，味道会很好。

4.冬瓜是解热、利尿、湿热的理想日常食品。带皮煮的话效果更明显。因为冬瓜性寒，久病者和阴虚火旺者忌食。薏仁虽好，但孕妇及津液枯竭便秘者忌用；

5、薏苡仁性凉，滑，小便多者，寒性者不宜多食。