1.将丝豆腐切四角，取出切成小块。锅里倒一点油，把虾炒熟。加入泡菜和蘑菇，炒熟。
2.加入两碗热水，加入豆腐，烧开。出锅后加入少许小葱。因为汤里有虾仁和蘑菇，所以不加味精也很好吃。
3.咸菜虽然不是健康食品，但是一段时间不吃，就会想念。而且泡菜作为菜肴中的配角，各有各的风味。炒肉丝、炒豆腐渣、炒花菜都是在清淡的菜肴中加入了自己的咸味。
