韭菜怎么做才好吃呢

1.韭菜炒鸡蛋:先将韭菜去皮洗净，然后切段沥干水分备用；鸡蛋打散，搅拌成蛋液备用；油加热后，将蛋液打成饼状，然后翻炒至两面金黄色，装盘待用；油热后放入韭菜炒至软，再放入鸡蛋块炒熟，再放入适量盐即可食用。

2.韭菜炒肉丝:将韭菜的黄叶去掉，然后用盐水浸泡一刻钟，再捞出洗净备用；将沥干水分的荠菜切成段备用；猪肉清洗干净后，加入适量的酱油、盐、淀粉、料酒等。，然后腌制十分钟左右；油热后放入猪肉丝翻炒至变白，再放入韭菜继续翻炒至韭菜颜色变深，再放入适量的盐和味精，翻炒均匀后出锅。