1.材料:鱼仔1斤。
2.辅料:葱、西红柿2个、酱油2个、姜、蒜、料酒。
3.潮汕地仔鱼的做法步骤:
将买来的鱼洗净，沥干水分，洋葱切段，番茄切片。
烧热锅，倒入少许油，爆香蒜头和洋葱，加盐，放入番茄翻炒。
然后将帝子鱼放入锅中，加入姜丝、料酒和酱油，倒入半碗凉水，盖上锅盖等着煨(如果想要更多的汤，汁不一定要那么干)
最后起锅，撒上葱花即可食用。
