如何清洗小鱿鱼仔

1.要清洗鱿鱼表面，刚买的，因为不知道之前放养在什么水里。建议先把鱿鱼放在水里泡一个小时左右，不管是死的还是活的，这样可以有一个换水的过程。

2.然后，从连接的部分把鱿鱼的肚子和尾巴(鱿鱼须)切掉。

3.用刀从腹部下方切开，取出鱿鱼内脏。要特别小心鱿鱼有胆。切过鱼的人都知道，胆是苦的，一定不能断。整条鱼一旦坏掉，味道就会扭曲。

4.取出鱿鱼内脏后，清洗内部。

5.鱿鱼一定要一条一条分开。可以用剪刀剪，也可以用刀剪。看个人爱好，然后一个一个的清理。

6.鱿鱼的肚子也是一样。清洗干净后，取鱿鱼整个肚子切成片，或者一条一条。然后就可以开始做散菜了。至于是煮还是炒，就看个人爱好了。