长期吃藜麦有什么好处

1.增加饱腹感

藜麦不仅能为身体提供足够的蛋白质，还能延缓肠胃排泄的速度空，延长饭后的饱腹感。研究表明，吃含有藜麦的早餐可以增加人的饱腹感，同时藜麦中的蛋白质可以提供持续稳定的能量，可以让肚子饱得更久。

2.补充优质蛋白质。

蛋白质是一切生命的物质基础。与粥、面包等食物相比，蛋白质含量高于其他常见粮食作物，氨基酸组成非常接近人体需要。藜麦除了蛋白质的优势，矿物质、维生素、膳食纤维等方面都比较全面。

3.提高记忆力

藜麦富含多种氨基酸，包括人体必需的全部九种必需氨基酸，比例适当，易于吸收。尤其富含赖氨酸、钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等植物中缺乏的矿物质。所以，上班族和用脑较多的学生，早餐吃藜麦是非常有必要的。

4、有助于减肥

早餐吃藜麦可以减少午餐和一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。研究表明，早餐吃藜麦的人比早餐吃碳水化合物的人体重减轻很多，精力更充沛。