1.将螃蟹洗净，切成4块。清理干净。
2.将粉丝放入沸水中焯一下，放入冷水中晾干。然后加入料酒和酱油搅拌均匀。
3.将蟹肉放在粉丝上，蒸15分钟左右。
4.油锅爆香葱花，淋在蒸好的蟹粉丝上。好好享受吧！！
5.做大黄蟹最重要的是不能让黄油溢出来，一定要先麻了再做。如果不喜欢醉蟹，可以把大黄蟹冻到麻木。这样蒸的时候就不会爬断脚了。
