1.材料:梅子100g，鱼150g，姜适量，酱油适量，料酒适量。
2.先将梅子在水中浸泡1小时左右，然后捞起水，切成素。
3.鱼是用河鱼做的，把河鱼剁成肉末。
4.加入适量的盐、姜、酱油、料酒腌制十分钟。
5.然后将鱼和梅菜放入盘中，加入适量的油，搅拌至粘稠状。
6.然后放在盘子里压平。
7.放入烧开的蒸锅蒸12分钟左右，即可取出。
