五鲳鱼图片大全

1.材料。凤尾鱼一条，豆豉少许，豆瓣酱，胡椒粉，料酒，酱油，姜蒜末，味精，香醋，葱花。

2.买鱼的时候，把鱼清理干净，在鱼身上做一个斜切。带回家，然后洗干净晾干，用盐、豆粉、料酒调味。

3.热锅里多倒一点油，六成热的时候把鱼煎一下。如果是清油，要等油泡散了，火关小了才能放鱼。两面煎至变黄时，取出装盘。把剩下的油放进去...热锅里多倒一点油，六成热的时候把鱼煎一下。如果是清油，要等油泡散了，火关小了才能放鱼。4.煎至两面发黄时，取出装盘。把剩下的油放入豆瓣、姜蒜末、胡椒粉、豆豉、少许酱油、香料和水中，把鱼放进去。加入一些料酒，盖上锅盖，小火炖四分钟。在烹饪过程中把鱼翻过来。等汤汁干了，加入一些葱花，味精，香醋，出锅即可。