1.山药本身性质温和，但由于含有雌激素，如果过量食用，可能会过度刺激激素，导致子宫内膜增生，从而导致生理期不规律、月经出血、痛经等症状。
2.山药禁忌寒、温、邪实、胃肠郁结。
3.山药皮中所含的皂角苷或粘液中所含的植物碱，如果少数人接触，会引起山药过敏和瘙痒，因此在处理山药时应避免直接接触。
4.不能生吃，因为生山药里有一定的毒素。
