1.草莓。在抗癌水果中，草莓的作用首当其冲。新鲜草莓含有一种奇妙的单宁酸，可以在体内产生抗毒作用，防止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液疾病也能起到非常好的作用。
2.柑橘。柑橘类水果柑橘类水果如橙子、橙子、柠檬、柚子等富含生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺部、胃肠道、肝脏中某些酶的活性，帮助将脂溶性致癌物转化为水溶性致癌物，使其不易被吸收和排出体外。同时，它们可以增强人体吸收维生素C(一种重要的抗癌物质)的能力。维生素C能增强免疫力，防止强致癌物亚硝胺的形成，对消化道癌症的防治有一定的作用。一项研究表明，平均每天吃一个橙子的人比每周吃不到一个橙子的人患胰腺癌的风险低1/3。
3.猕猴桃。猕猴桃含有丰富的维生素，尤其是维生素C，是橙子的4-12倍，苹果的30倍，葡萄的60倍。近年来的研究证明，猕猴桃中含有一种活性物质，可以阻断人体内致癌物质“亚硝胺”的生成，因此具有很好的抗癌作用。
4.梨子。梨能生津润燥，清热化痰。古代内科医生用它治疗食道癌、贲门癌和胃癌。由于梨中所含的胡萝卜素、维生素b2、维生素C具有一定的抗癌作用，所以梨适合鼻咽癌、喉癌、肺癌患者食用。
5.杏子。杏适合各种癌症患者食用。据研究，杏是维生素b17含量最丰富的水果，维生素b17是一种极其有效的抗癌物质，可以杀死癌细胞。据报道，维生素b17在美国被用于治疗癌症，在接受一般治疗的250名患者中，已有248人获救。迄今为止，维生素b17已经挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
6.葡萄。特别是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇是天然抗氧化剂，还具有抑制癌症的作用，可以抑制癌细胞的恶性转化，破坏白血病细胞的复制能力。
7.苹果。苹果有一种非常有用的成分——多酚，可以抑制癌细胞的增殖。研究人员发现，苹果多酚可以降低结肠癌的发病率。移植癌细胞后，老鼠吃苹果多酚水溶液，无论从存活率还是生活质量来说，都有很好的抗癌效果。
