鲜鱿鱼怎么处理 你都学会了吗
1.一般买鱿鱼的时候，卖家会把墨汁和墨袋从鱿鱼的眼睛里取出来。如果他不做，买的时候记得提醒他，不然自己洗可能会弄脏衣服或者弄脏碗碟(碗碟黑黑的)。买回来后，沿着腹部中线切开，取出内脏。
2.去角质层1:这个角质层是鱿鱼的保护膜。鱿鱼背上，有一定的毒性，也会影响菜肴的质量，所以要去掉。
3.方法:我一般是先拔掉两只鱿鱼脚，先去掉脚附近的表皮。
4.然后从鱿鱼(大的那条)的一角，扒开皮，慢慢扯下来。一般来说，这很容易做到。
5.从那个地方挖出乌贼的眼睛。当然你也可以把这部分省去，只要鱿鱼一定要做，把脑袋扔掉。
6.从头部剪去鱿鱼须(触须)。每一根鱿鱼须都要把它上面的圆形吸盘一一清理干净。这些吸盘不仅含有沉淀物，还含有对人体有害的物质。
7.清洗方法:切掉后，取下吸盘，用清水冲洗。
