铁锅底油垢怎么去除

1.对于生铁锅，倒着烧就能去除油污。打开煤气，调到最大热度，然后把铁锅倒过来放在火焰上。铁锅微微发红后，停火，用锅铲铲去锅底的油垢，很快就会脱落。

2.如果家里有废弃的食用油，比如炸鱼后的废油，可以把铁锅倒过来，用大火烘干。烧至铁锅冒黑烟，即将变红后，将废油倒在油渍上。废油会烧起来，再倒两三次。然后，停火，用锅铲等物轻敲铁锅(不用任何力气)，油渍就脱落了。

3.锅底又厚又粘的油渍也可以用刀剪掉。普通刀具如菜刀可以用来除垢。但是这些刀不容易掌握力度，容易伤锅，也费力。建议用削皮刀刮，效果好，操作简单。对于粗糙的生铁锅和砂锅，也可以用热肥皂水和钢珠擦洗油渍。但这样清洗后，容易造成铁锅底部生锈。所以清洗后最好涂上油层保护。其他的锅不建议用钢珠擦拭，容易划伤锅底，形成划痕，导致以后更多的油垢堆积在划痕里。