杂粮饭的做法家常窍门窍门

1.原料为大米一杯，糯米半杯，小米1/4杯，大麦1/4杯，黑米1/4杯，红枣干8颗。先将大麦、黑米提前用冷水浸泡8小时。泡好后和大米、糯米、小米一起放入电饭锅，按照平时的煮饭比例加入适量的水。因为大麦和黑米比较硬，所以可以比平时多加水，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，照常煮。

2.也可以用黑糯米、红薏米、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆。根据人数取适量同比例，先用热水浸泡2~3小时。这样浸泡后的熟米饭会更容易被人体吸收消化，口感软烂。然后放在电饭锅里，煮熟，炖1小时左右，就可以吃了。同样的水量比普通白米饭多1格。